長芋とオクラとちくわのおかか紫蘇マヨサラダ
ネバネバ食材のオクラと長芋にちくわ入りでボリュームアップ⤴️
紫蘇の爽やかな香りと、かつお節の風味が効いた和風マヨサラダにしました☺️❤️
薬膳効果
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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長芋:正味250g
オクラ:8本
しそ:10枚
生ちくわ:4本
かつお節:1パック(4.5g)
(A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
(A)すし酢:小さじ2
(A)マヨネーズ:大さじ4
ごま:お好みで
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【下準備】長芋→皮を剥き、細切りにする。
しそ→千切りにする。
生ちくわ→斜め薄切りにする。
【1】オクラは板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから塩がついたまま2分弱茹で、冷水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭いてから斜め薄切りにする。
【2】ボウルに、長芋、オクラ、しそ、生ちくわ、かつお節、【A】を入れて和えたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
＊めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3 ✨
＊めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4になります😊✨
すし酢がない場合は、酢小さじ2弱、砂糖小さじ1、塩少々を加えて下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394133
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