コク旨！ラムのマサラカレー

■材料（2人分〔30分（ラムをマリネする時間は省く）〕） ラムチョップ　２本（180g） 玉ねぎ　1個 パプリカ（赤）　1/2個 A 　プレーンヨーグルト　大さじ3 　ガラムマサラ　小さじ1 　おろしにんにく　小さじ1 　塩　少々 B 　油　大さじ1 　にんにく（みじん切り）　1片分 　しょうが（みじん切り）　1/2片分 C 　水　200cc 　カットトマトの水煮　100ｇ 　玉ねぎペースト（市販）　40g 　鶏ガラスープの素　大さじ１・1/2 　ガラムマサラ（パウダー）　小さじ1 　ターメリック（パウダー）　小さじ1 　コリアンダー（パウダー）　小さじ1 ココナッツミルク　100ｇ 温かいご飯　適量 イタリアンパセリ　適量 　 ■工程 <1>保存袋にラムとAを合わせ、冷蔵庫に１時間ほどおいてマリネする。230度のオーブンでこんがりと焼く（約15分)。 <2>玉ねぎは薄切りにし、パプリカは食べやすく切る。 <3>鍋にBを入れて熱し、２を順に炒める。Cを加えて蓋をし、弱火で15分煮る。 <4>３にココナッツミルクとこんがり焼いたラムを加え、5分ほど煮る。 <5>器にご飯と４を盛り、細かく切ったイタリアンパセリを散らす。