桜エビ(干しエビ)と揚げ玉おむすび・野沢菜おむすび レシピ・作り方

材料(2人分) 《桜エビと揚げ玉おむすび》 ごま油 大さじ1/2 干しエビ 5g ●温かいご飯 160g ●揚げ玉 10g ●粉末かつおだし 少々 ●醤油 小さじ1 《野沢菜むすび》 野沢菜の葉の部分 2枚 ◎温かいご飯 160g ◎白いりごま 大さじ1 ◎塩 小さじ1/2
作り方 [1] 《桜エビと揚げ玉のおむすび》 [2] フライパンにごま油を入れ弱火で熱し、干しエビをカリカリに炒める。(大きめ目の干しエビは、予め包丁で細かく砕いて置くと食べやすくなります。) [3] ボウルに、干しエビと●を入れて混ぜ合わせ、二等分にしてにぎる。(ラップに乗せて、ラップごと握ると上手く握れます。) [4] 《野沢菜むすび》 [5] ボウルに◎を入れ混ぜ合わせる。二等分にして握り、野沢菜を巻く。 きっかけ 覚書です。 おいしくなるコツ ふんわり握る。