鶏挽き肉
200㌘
玉ねぎ
1/4個(50㌘くらい)
バジル
15枚ほど(大小合わせて)
ピーマン（パプリカでも）
1個
トマト（好みで）
適量
ニンニクみじん切り（チューブ・パウダーでも）
1かけ(小さじ1〜)
☆オイスターソース・醤油
各大さじ1
☆酒・みりん
各小さじ2
☆砂糖・鶏ガラスープの素
各小さじ1
サラダ油
適量
卵
2個
ご飯
2膳分
鷹の爪（輪切り）
1本分
手順
-
玉ねぎ、ピーマン、ニンニクはみじん切りにします。我が家はニンニクパウダー使用♡バジルも洗っておいてね♪
-
半熟の目玉焼きは冷たいフライパンに卵を落とし、極弱火で蓋をせず、じっくり焼きお皿に取り出して♪☆も混ぜ合わせておいて♪
-
フライパンに油をひき鷹の爪とニンニクを入れ弱火で炒め、香りがしてきたら中火で玉ねぎを加え炒めます。
-
玉ねぎがしんなりしてきたら、肉を加え、ほぐしながら、更に炒めます。
-
肉が、白くなってきたらピーマンを加え、さっと炒めます。
-
全体に油が回ったら☆のたれを回し入れ、絡めます。ガーリックパウダーはここで入れてね。
-
汁気が無くなってきたら、バジルの葉を加え、さっと炒めて火を止めます。
-
お皿にご飯を盛り⑦を横に盛付け、目玉焼きを乗せます。好みでトマトを添えて出来上がり！卵をくずしながらいただきます♡
投稿者からのコメント
ナンプラーが無くても大丈夫！食べやすい味付けです♡
■コツ・ポイント
目玉焼きを半熟に作ること♪黄身が固まっちゃうと、美味しさが半減しちゃいます！バジルは15枚としてますが、私は好きなので20枚くらい、入れちゃいます♡鷹の爪は好みで♪
■このレシピの生い立ち
ナンプラー無しで、食べやすく我が家流に、アレンジ♡バジルが豊富な時期に、よく作る定番です♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
