ナンプラー無しで♡ガパオライス♡

材料(2人分) 鶏挽き肉 200㌘ 玉ねぎ 1/4個(50㌘くらい) バジル 15枚ほど(大小合わせて) ピーマン(パプリカでも) 1個 トマト(好みで) 適量 ニンニクみじん切り(チューブ・パウダーでも) 1かけ(小さじ1〜) ☆オイスターソース・醤油 各大さじ1 ☆酒・みりん 各小さじ2 ☆砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1 サラダ油 適量 卵 2個 ご飯 2膳分 鷹の爪(輪切り) 1本分
ナンプラーが無くても大丈夫!食べやすい味付けです♡ 作り方 [1] 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクはみじん切りにします。我が家はニンニクパウダー使用♡バジルも洗っておいてね♪ [2] 半熟の目玉焼きは冷たいフライパンに卵を落とし、極弱火で蓋をせず、じっくり焼きお皿に取り出して♪☆も混ぜ合わせておいて♪ [3] フライパンに油をひき鷹の爪とニンニクを入れ弱火で炒め、香りがしてきたら中火で玉ねぎを加え炒めます。 [4] 玉ねぎがしんなりしてきたら、肉を加え、ほぐしながら、更に炒めます。 [5] 肉が、白くなってきたらピーマンを加え、さっと炒めます。 [6] 全体に油が回ったら☆のたれを回し入れ、絡めます。ガーリックパウダーはここで入れてね。 [7] 汁気が無くなってきたら、バジルの葉を加え、さっと炒めて火を止めます。 [8] お皿にご飯を盛り⑦を横に盛付け、目玉焼きを乗せます。好みでトマトを添えて出来上がり!卵をくずしながらいただきます♡ ■コツ・ポイント 目玉焼きを半熟に作ること♪黄身が固まっちゃうと、美味しさが半減しちゃいます!バジルは15枚としてますが、私は好きなので20枚くらい、入れちゃいます♡鷹の爪は好みで♪ ■このレシピの生い立ち ナンプラー無しで、食べやすく我が家流に、アレンジ♡バジルが豊富な時期に、よく作る定番です♡