材料（２人分）
鶏挽き肉 ２００㌘
玉ねぎ １/４個(５０㌘くらい)
バジル １５枚ほど(大小合わせて)
ピーマン（パプリカでも） １個
トマト（好みで） 適量
ニンニクみじん切り（チューブ・パウダーでも） １かけ(小さじ１〜)
☆オイスターソース・醤油 各大さじ１
☆酒・みりん 各小さじ２
☆砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ１
サラダ油 適量
卵 ２個
ご飯 ２膳分
鷹の爪（輪切り） １本分
ナンプラーが無くても大丈夫！食べやすい味付けです♡
作り方
[1] 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクはみじん切りにします。我が家はニンニクパウダー使用♡バジルも洗っておいてね♪
[2] 半熟の目玉焼きは冷たいフライパンに卵を落とし、極弱火で蓋をせず、じっくり焼きお皿に取り出して♪☆も混ぜ合わせておいて♪
[3] フライパンに油をひき鷹の爪とニンニクを入れ弱火で炒め、香りがしてきたら中火で玉ねぎを加え炒めます。
[4] 玉ねぎがしんなりしてきたら、肉を加え、ほぐしながら、更に炒めます。
[5] 肉が、白くなってきたらピーマンを加え、さっと炒めます。
[6] 全体に油が回ったら☆のたれを回し入れ、絡めます。ガーリックパウダーはここで入れてね。
[7] 汁気が無くなってきたら、バジルの葉を加え、さっと炒めて火を止めます。
[8] お皿にご飯を盛り⑦を横に盛付け、目玉焼きを乗せます。好みでトマトを添えて出来上がり！卵をくずしながらいただきます♡
■コツ・ポイント
目玉焼きを半熟に作ること♪黄身が固まっちゃうと、美味しさが半減しちゃいます！バジルは１５枚としてますが、私は好きなので２０枚くらい、入れちゃいます♡鷹の爪は好みで♪
■このレシピの生い立ち
ナンプラー無しで、食べやすく我が家流に、アレンジ♡バジルが豊富な時期に、よく作る定番です♡
