いわしやねぎを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 251kcal
・たんぱく質 20.3g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 13g
いわし
4尾
バルサミコ酢
大さじ4
[A]水
大さじ6
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1
[A]「ほんだし」
少々
[B]にんにく・みじん切り
2かけ分
[B]しょうが・みじん切り
1かけ分
[B]ねぎ・みじん切り
10cm
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2
イタリアンパセリ
少々
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（1）いわしは頭と腹ワタを取る。
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（2）鍋にバルサミコ酢を入れて半量まで煮詰め、Aを加え、（1）のいわしを加えて煮る。
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（3）（2）のいわしに途中煮汁をかけながら、落しフタをし、4～5分弱火で煮る。
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（4）フライパンに油を熱し、Bをカリッとなるまで炒める。
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（5）器に（3）のいわしを盛り、（4）をかけ、イタリアンパセリを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
