材料（作りやすい分量）
ピーマン 3個
砂糖 小さじ1
A 味噌 大さじ2
A 酒 大さじ1
サラダ油 小さじ1
「ピーマンの味噌漬け」を焼いて、香ばしさをプラス！包丁を使わないので、子供のお手伝いにも！ご飯やお酒と一緒にどうぞ！
作り方
[1] ピーマンを半分ちぎって種を取り、さらに食べやすい大きさにちぎる。水分はキッチンペーパーでしっかりと取っておく。
[2] ポリ袋に①と砂糖を入れ、5分漬け込む。その間にAを合わせておく。
[3] ポリ袋に合わせたAを加え、さらに6〜7時間冷蔵庫漬け込む。余裕があれば、途中で揉み込むと◎。
[4] フライパンに油を熱し、軽く汁気をきったピーマンを焼く。※味噌は取り除かなくてOK！
■コツ・ポイント
●ピーマンは漬け込む前にしっかりと水気を取ってあげると◎。
●包丁ではなく、手でちぎることで味が染み込みやすくなります。簡単にちぎれるのでお子様にお願いしても良いでしょう！
●漬け込み時間はお好みですが、6時間以上がおすすめです。
■このレシピの生い立ち
ピーマンを味噌漬けにして楽しむ方も多いですが、それをさらにアレンジしたいなと思い考えました。味噌が焦げたときの香りで食欲そそられます！
