卵黄ソースdeつくね丼

鳥ひき肉 350g 長ネギ 1/3 生姜すりおろし 小さじ1 玉子 1個 味噌 大さじ1 長芋 大さじ2 片栗粉 大さじ1 料理酒 小さじ1 ■※照り焼きタレ 水 100cc めんつゆ 大さじ2 はちみつ 小さじ1〜2 玉子1つで卵黄ソースを付けて食べるつくねを丼にしてみました。つくねは卵白と長芋でフワフワな仕上がりになります。