柚子胡椒香る鰯缶とたっぷり野菜の春雨炒め

柚子胡椒で鰯の臭みも感じにくい、たっぷりの野菜を使った春雨炒め。ダイエットや1品おかず、おつまみにも。 ■コツ・ポイント 春雨は後で炒めるので、硬めに戻しておくと扱いやすいです。野菜はシャキシャキ感が残ること、栄養素を熱の通しすぎで損なわないよう、食感が残る程度にサッと炒めると、栄養素をしっかり摂取できます。野菜は家にあるもので。 ■このレシピの生い立ち 鰯缶で春雨炒めを作ってみたくて。