たらの炊き込みご飯

米や甘塩たらを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 308kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 5g ■材料(4人分) ・米 2合 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・水 適量 ・甘塩たら 2切れ(200g) ・しょうがのせん切り 2かけ分 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、Aを加えて2合の目盛りになるように水を注ぎ、30分おく(時間外)。 (2)耐熱容器にたらを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。皮と骨を取り除き、大きめにほぐす。 (3)(1)の炊飯器に(2)のたら、しょうがを加えて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、小ねぎをのせる。