茶色弁当なおにぎり-秋刀魚＋蒟蒻土佐煮 レシピ・作り方

作り方 [1] 蒟蒻土佐煮を使用しました。下茹でしてあく抜きした蒟蒻に味がしみこみやすいようにフォークで穴を開けます。油で炒め、☆を加えて煮汁がなくなるまで炒り煮します。 [2] 茶碗にラップをかぶせ、ご飯の2/3量を乗せます。ご飯の中央にサイコロ状にカットした蒟蒻と秋刀魚を乗せます。 [3] ②の上に残りのご飯をかぶせます。ラップごと持ち上げてお握り結びに握ります。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー 定番おかず♪こんにゃくの土佐煮の材料はこちら ーーーーーーーー 材料（2人分） 板こんにゃく 1/2枚 ☆酒 小匙2 ☆醤油 小匙2 ☆みりん 小匙2 ☆砂糖 ひとつまみ 鰹節 1パック サラダ油 大匙1/2 ーーーーーーーー 定番おかず♪こんにゃくの土佐煮のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] こんにゃくはお湯で下湯でし、アクを抜きます。 [2] フォークで刺して味をしみこみやすくします。2Ｘ4ｃｍ角くらいにカットし、水気を拭き取ります。 [3] 熱したフライパンに油を注ぎ、中火で蒟蒻を転がしながら炒めます。☆を加えて箸でかき混ぜながら味をしみこませます。汁気がなくなったら火を止めます。 [4] 一呼吸置いて蒟蒻の荒熱が取れたら、鰹節を加えて全体にまぶします。