麻婆豆腐

麻婆豆腐 ・309 kcal/1人前 ・たんぱく質 22g(88 kcal) ・脂質 17g(153 kcal) ・炭水化物 17g(68 kcal) ・食塩相当量 1.6g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・絹豆腐 300g ・豚ひき肉 150g ・にんにく 1かけ(6g) ・しょうが 1かけ(12g) ・長ネギ 1/2本(25g) ・ごま油 小さじ1/2(2g) ・ラー油 お好み量 調味液 ・水 100cc ・ケチャップ 大さじ2(30g) ・酢 大さじ1(15g) ・酒 大さじ1(15g) ・砂糖 大さじ1(9g) ・塩 小さじ1/4(1.5g) ・豆板醤 小さじ1/2(3g) 水溶き片栗粉 ・片栗粉 小さじ2(6g) ・水 大さじ1(15g) 作り方 How to make 1. にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにする。 2. 調味液を混ぜ合わせておく。 3. 水溶き片栗粉を作っておく。 4. フライパンに、豚ひき肉と1を入れて炒める。 5. 肉の色が変わったら、調味液を入れて一煮立ちさせる。 6. 豆腐を入れてかるく崩し、蓋をして3分煮る。 7. 水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。 8. 火を止めて、ごま油をたらす。 9. お皿に盛り付けて、完成。 ----------------------------------------------------------------------- ツルムラサキのスープ ・88 kcal/1人前 ・たんぱく質 6g( 24 kcal) ・脂質 4g( 36 kcal) ・炭水化物 7g( 28 kcal) ・食塩相当量 1.1g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・つるむらさき 80g ・トマト 2個(200g) ・卵 1個(60g) ・カツオ昆布だし 400cc ・酒 小さじ2(10g) ・塩 小さじ1/4(1.5g) 作り方 How to make 1. つるむらさきは3cmの長さに切る。 2. トマトはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。 3. 卵は、割りほぐしておく。 4. 鍋に、だし汁と酒、塩を入れて一煮立ちさせる。 5. つるむらさきとトマトを入れて、中火で5分煮る。 6. 弱火にして、溶き卵を流し入れる。 7. 蓋をして、卵がふんわりとしてきたら火を止める。 8. 器に盛り付けて、完成。 麻婆豆腐はお子様と一緒に食べられるような味付けにしてみました☺️我が家も息子がいるので、豆板醤とラー油は、後入れにしてます。 つるむらさきのスープは、初めて作りましたが美味しく仕上がりました☺️ オクラと同じ粘り成分のムチンが含まれているので、免疫力UPに繋がると良いですね〜💓 今回使用した【つるむらさき】と【トマト】は、北海道当別町の野菜ソムリエ 中出洋子様 から頂いた野菜を使用しています。 作り方はYouTubeのなかた村の暮らしに載せます♩ お時間ある方は見てみて下さい♡ プロフィールのURLから✈︎ チャンネル登録・コメント・高評価よろしくお願いします♡ ・ ・ #麻婆豆腐 #つるむらさき #つるむらさきレシピ #つるむらさきのスープ #時短レシピ#手抜き料理 #時短ごはん#パパッと飯 #おうちごはん #専業主婦#飾らない食卓 #なかた村の暮らし ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。