チーズとハーブの卵焼き

■コツ・ポイント 玉子に火をとおしすぎずに仕上げ、アルミホイルでしっかり包んでしばらく置くと、余熱で火もとおりしっとりふわふわした食感になるような気がします。巻くのに失敗してもアルミホイルに包み形を整えて冷ましてから切れば綺麗な仕上がりに。 ■このレシピの生い立ち 以前晩酌している時におつまみがなくなると、この味付けのスクランブルエッグを作っていました。お弁当を作るにあたり、主人の好きなこの味付けで卵焼きにしたら喜んでもらえるかなと作り始めたのがきっかけです。