うま塩しらす

ごま油が香る優しいしらす炒めです。ご飯に乗せたりおにぎりの具、和え物など幅広く使えます。 作り方 [1] フライパンにごま油を熱し、しらすを炒めます [2] しらすの水分が飛んできたら酒、鶏がらスープの素を入れて炒めます。 [3] 水分が飛んだら塩と黒胡椒を振って完成です。 ■コツ・ポイント しらすの塩分があるので、塩はほんの少しで。味を引き締める程度です。 ■このレシピの生い立ち 母に作るそぼろ丼に乗せたくて作りました。骨粗しょう症があるので、少しでもカルシウムをとってほしくて。