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＼牡蠣のオイスター炒め／
秘密のコツは牡蠣の旨味を逃さないこと✨
牡蠣を使ったことないよ〜という方にもおすすめのレシピです！
是非作ってみてください☺️
材料
加熱用牡蠣
200g
玉ねぎ
2分の1玉
ピーマン
2つ
バター
15g
■タレ■
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
トウチ醤
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
手順
-
■タレ■をしっかり混ぜ合わせる。
-
玉ねぎは厚めにスライスする。
-
ピーマンは種とヘタを取り除き、
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横向きにして大きめにカットする。
-
ボウルに牡蠣，片栗粉と水それぞれ
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大さじ1を入れ、優しく混ぜながら洗う。
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別のボウルに水を用意しその中で汚れを
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優しく洗い流す。キッチンペーパーで
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水気をしっかり拭き取り、塩を片面に
-
ふる。片栗粉を両面にふってしっかり
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落とす。
-
弱めの中火にかけたフライパンに油を
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ひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き
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通ったらピーマン，油少々，下味用の塩
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を加えてサッと炒めて取り出す。
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同じフライパンを弱めの中火にかけ、
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多めの油をひき牡蠣を並べる。1分ほど
-
炒めて裏返し、4分ほど炒める。しっかり
-
火が通ったことを確認したら(4)の炒めた
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野菜とバターを加えて炒める。バターが
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溶けたところへ(1)のタレを加え、全体に
-
絡めるように炒めて完成！！
投稿者からのコメント
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詳しい作り方の動画公開してます！
プロフィールのリンクから飛べるので
よろしければそちらもご覧ください☺
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
