今日の献立

今日の献立🍚 《主菜》 ぶりの煮付け 250 kcal 《副菜》 レンジできんぴら 102 kcal 《汁物》 生姜味噌汁 36 kcal ・総摂取カロリー 549 kcal ・食塩相当量 5.0 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《ぶりの煮付け》の材料( 2人分 )〇 ・ぶり 2切(160g) ・塩 適量 ・水 100ml ・酒 50ml ・醤油 大さじ2(36g) ・砂糖 大さじ2(18g) ・おろししょうが 小さじ1(4g) 〇《ぶりの煮付け》の作り方 〇 1. ぶりに塩をふり、数分おく。 2. 表面の水分を拭き取っておく。 3. フライパンに、2以外の材料を入れて一煮立ちさせる。 4. 2を入れて、煮汁をかける。 5. 落とし蓋をして、10分中火で煮る。 6. 時々、煮汁をかけながら様子を見る。 7. 蓋をして、弱火で10分煮る。 8. 火を止めて、味が馴染むまで数分おく。 9. お皿に盛りつけて、完成。 〇《 レンジできんぴら》の材料( 2人分 )〇 ・にんじん 1本(140g) ・大根 50g ・ごぼう 50g 調味液 ・水 30ml ・醤油 大さじ1(18g) ・酒 大さじ1(15g) ・みりん 大さじ1(18g) ・砂糖 大さじ1/2(4.5g) ・和風顆粒だし 小さじ1(4g) 仕上げ ・炒りごま 少々 ・ごま油 小さじ1(4g) ・一味唐辛子 適量 〇《 レンジできんぴら》の作り方 〇 1. にんじんと大根は、薄く短冊切りにする。 2. ごぼうは薄く斜め切りにして、水にさらして水気を切る。 3. 耐熱ボウルに、仕上げ以外の全ての材料を入れて混ぜる。 4. ラップをして、600w3分加熱する。 5. 一度、全体を混ぜ合わせて再びラップをする。 6. 600wで3分加熱する。 7. レンジの中で5分置いておく。 8. ラップを外し、ごま油を加えて混ぜる。 9. 器に盛り付けて、炒りごまと一味を散らして完成。 〇《生姜味噌汁》の材料( 2人分 )〇 ・白菜 80g ・もやし 1/2袋(100g) ・水 400ml ・味噌 15g ・和風顆粒だし 小さじ1(4g) ・おろし生姜 小さじ1(4g) 〇《生姜味噌汁》の作り方 〇 1. 白菜は食べやすい大きさに切る。 2. 鍋に、水と和風顆粒だしとおろし生姜を入れて一煮立ちさせる。 3. 1ともやしを入れて煮る。 4. 味噌を溶いて、火を止める。 5. お椀に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。