刺身で簡単♪鯛の漬け丼

材料（2人分〔15分〕） 鯛の刺身 2人前（16切れほど） あたたかいごはん 丼2杯分 大葉 5枚 刻みのり 適量 すり白ごま 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 砂糖 小さじ1 おろしわさび お好みで ■【A】 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 鯛の刺身で手軽に作れる漬け丼のレシピです☆疲れた日でもこれなら簡単！ 作り方 [1] 小鍋に【A】を入れて中火にかける。沸騰したら30秒ほどそのまま加熱し、アルコール分を飛ばす。常温まで冷ます。 [2] ボウルにすり白ごまを入れ、砂糖、しょうゆ、<1>を加えて混ぜる。 [3] <2>に鯛の刺身を入れ、全体に絡める。鯛の表面にぴったりと沿うようにラップをし、10分ほど置く。 [4] 丼に温かいごはんを入れ、刻みのりを散らす。その上に<3>を並べる。 [5] 中央にせん切りにした大葉を乗せ、お好みでおろしわさびを添える。 ■コツ・ポイント 市販の刺身を使えば漬け丼もラクラク♪ ごはんがあればすぐに作れます。タレの酒とみりんはしっかりとアルコール分を飛ばしてから使いましょう。今回は薬味に大葉を乗せましたが、みょうがやねぎを乗せてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 刺身を使って手軽に作れる漬け丼のレシピです☆