食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

ほうれん草とチーズのクリーム煮

おはようございます。 料理研究家の鈴木美鈴です。 寒くなってくると温かい料理が欲しくなりますよね。 特にクリーム煮はお子さんに人気なので、良く作る方も多いと思います。 今回はその人気の高いクリーム煮を、 ルーを使わないで作っていこうと思います。 具材は、ほうれん草と玉ねぎと ウィンナーなのでカルシウムも かなり豊富なので食べざかりのお子さんに食べていただきたいな。 味付けもシンプルなので、 ほうれん草本来の美味しさが 味わえるやさしい味のクリーム煮です。

材料 (2〜3人分)

  • ほうれん草
    1束
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • ウィンナー
    5本
  • バター
    10g
  • 薄力粉
    大さじ3
  • 溶けるチーズ
    30g
  • 牛乳
    400cc
  • みりん
    大さじ1
  • 塩こしょう
    各少量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①ほうれん草は洗って耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、 600wで3分レンジで加熱する。
  • ② ①を水に3分浸し水気を絞り、食べやすい大きさに切る。 ウィンナーは表面に切り込みを入れて斜め半分にに、玉ねぎは薄切りにする
  • ③フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶け始めたら玉ねぎとウィンナーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  • ④火を止めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳とみりんを加えヘラで混ぜながらとろみをつける。
  • ⑤溶けるチーズ、ほうれん草を加えチーズが溶けるまでヘラで混ぜながら煮て、 味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

<コツ・ポイント> ・ほうれん草の根元は砂が残っている事があるので、  食べやすい大きさに切った後に良く洗って下さいね。 ・玉ねぎはじっくり炒めると甘みが増します。 ・濃い味の方は、顆粒コンソメを小さじ1ほど牛乳を入れる時に加えて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード