餅やりんごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 744kcal
・たんぱく質 13.1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 0g
餅・1cm角で12cm長さのやわらかいもの
12切れ
薄力粉
100g
砂糖
大さじ3・1/2
牛乳
1カップ
溶き卵
2個分
「瀬戸のほんじお」
少々
溶かしバター
大さじ4
ブランデー
大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
少々
りんご
2個（400g）
レモンの輪切り
10枚
砂糖
60g
バター
小さじ1
シナモン
少々
- （1）ボウルに薄力粉と砂糖を合わせてふるい入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。溶き卵、塩を加えてよく混ぜてこす。
- （2）溶かしバター、ブランデーを加えてよく混ぜ、30分以上おく。
- （3）直径18cmのフライパンを熱し、油を薄くひき、（2）の生地を玉じゃくしで1杯分入れ、フライパンを動かして全体に広がるようにする。
- （4）弱火で2～3分焼き、フチが少し茶色く色づいてきたら、竹串を使って裏返す。裏側は乾かす程度に焼き、皿に取る。残りの生地も同様に焼き上げ、12枚焼く。
- （5）りんごは8つ割りにして芯を除き、皮をつけたまま薄切りにして塩水につけ、水けをきる。鍋に入れて砂糖とレモンを加えて弱火でやわらかく煮る。バターとシナモンを加えて火を止め、冷ます。
- （6）（4）のクレープ1枚を広げ、もち1切れと（5）のりんごを置いてクルクルと巻き、オーブンか、オーブントースターで軽く焼く。残りも同様に作る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
