濃縮されたトマトピューレの旨みで風味豊な味付けができます。たまにはイタリアンな肉じゃがをどうぞ♪
材料 （2人分）
豚挽肉(お好みの挽肉で)
50～70g
油
小1
にんにく
1/2片
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
2個(200g)
しめじ
1/2パック(50g)
しいたけ
大きめ2個
★ムッティトマトピューレ
大5
★水
大5
★コンソメの素
1個
醤油
小1
黒コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは1口大に切って水にさらす。しめじは小房にわけ、椎茸は6～8等分に切る。
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お鍋に油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒め、挽肉を入れる。挽肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、少し炒める。
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2にしめじ、しいたけ、水気を切ったじゃがいもを入れ、油が回ったら★を入れ落とし蓋をして弱火で10～12分煮る。
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じゃがいもに火が通ったら、醤油、黒コショウを入れてひと混ぜする。
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今回はムッティトマトピューレを使用しました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
トロッとしたトマトピューレを使用しているので、火を強くして煮ると汁だけが煮詰まって、じゃがいもに火が通らないので気をつけて下さいね。
■このレシピの生い立ち
旨みの詰まったトマトピューレを使って、我家の挽肉を使った肉じゃがシリーズを考えて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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