もっちりむっちりベーグル

🐻 123BAGEL (ひふみベーグル)の アップル&シナモン くり パンプキンハムチーズ です。 日本橋小伝馬町にあるベーグル専門店。 2012年、亀有にオープンし、 2018年小伝馬町に移転したベーグル屋さんです。 対面式のお店で、テイクアウトのみ。 クリームチーズやサラダなどは、 その場でサンドしてもらえます。 その分時間がかかるので、 列の進み具合は、ゆっくりです。 全くのシロウトだったという店主さん。 奥さまの実家のお米の美味しさに感動し、 パンを食べてる人に、 お米の美味しさを伝えようと、 ベーグルを選んだと言います。 生地は、島根県の「仁多米」と 小麦粉をブレンド。 123BAGEL の特徴であるパリッと感は、 このお米の効果だとか。 ✯ アップルシナモン 生地は、プレーン生地。 りんごのシロップ煮が巻き込まれ、 シナモンがたっぷりかかったベーグルです。 生地の表面はパリっと。 ぎゅっとむっちり、かみごたえがしっかり。 噛んでいるうちに、お米の甘さがほんのり。 優しい甘さが、広がります。 煮りんごはやわらかく、とろっと。 甘さ控えめで、りんごの素材の味がします。 シナモンは産地の違いなのか、 やわらかな甘みを感じます。 後から追いかけてくる、苦味が、 クセになる味わいです。 ✯ くり プレーンベーグルに、 栗のペーストが巻き込まれています。 ペーストは、ベーグルの半分くらい。 やや少なめです。 すり潰したようなそぼろ状になっています。 ほろっとした食感と、 ほっくりした栗の風味がしっかり。 ✯ パンプキンハムチーズ プレーン生地に、 かぼちゃのペーストと、 ハムが巻き込まれています。 表面には、チーズがたっぷり。 かぼちゃのやわらかな甘さと ハムの塩気がピッタリ。 パングラタンを食べているような 気分になれるベーグルです。 メニューは、日替わりになっていて、 行くたびに新しい味に巡り合える ベーグル屋さんです。 ・ ・　 *☼*―――――*☼*――――― 123BAGEL 住所：中央区日本橋小伝馬町１０−６ TEL：03-6677-4266 営業時間：11:00～15:00 定休日：木・土もしくは日曜日・祝日 詳しくは、HPをご確認ください *☼*―――――*☼*――――― #おやつ #ベーグル #ベーグル専門店 #ベーグル屋 #ベーグル屋さん #123ベーグル #123bagel #アップルシナモン #くり #パンプキンハムチーズ #日本橋 #日本橋グルメ #日本橋ランチ #中央区 #中央区グルメ