おきらくランチプレート【2025.7.14】

Name: おきらくランチプレート【2025.7.14】
Cuisine: 日本

書家・珠香

今週もいいスタートです✨

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・蒟蒻と人参のきんぴら…細切りにしたこんにゃくをさっと茹でてからザルにあげ、フライパンで乾煎りしたあと、細切りの人参も加えて一緒に炒めて、仕上げに酒、みりん、醤油を混ぜたタレで味付けして仕上げに黒ごまを振る。
・お野菜しっかり卯の花…玉ねぎ、人参、小松菜を細かく刻み、ひじきを水で戻してよく洗ってザルにあげておく。鍋に水、みりん、だしの素、うすくち醤油を入れて火にかけて、沸騰したら刻んだ野菜とひじきとコーン(缶詰)を入れてひと煮立ちさせ、おからパウダーを加えて手早くかき混ぜ、水気が無くなったら火を止める。
・豚肉とピーマンの中華炒め…軽く塩とコショウをして片栗粉をまぶした豚肉を米油で炒める。途中でピーマンの乱切りを加えてさらに炒めて、酒、創味シャンタン、醤油を混ぜたタレに少しお水を加えてよく混ぜてから、フライパンに回し入れて絡めて味付けする。
・魚肉ソーセージのズッキーニチーズサンド…輪切りにした魚肉ソーセージの上にスライスチーズ、薄切りのズッキーニ、再びスライスチーズ、そして輪切りにした魚肉ソーセージの順に乗せて爪楊枝で留めて、トースターで焼く。盛り付け時に爪楊枝をピックに替える。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.7.14】

材料

手順

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