かぶ丸ごと塩昆布浅漬け

葉付きのかぶを丸ごと使った塩昆布浅漬けです。簡単に出来ます。 作り方 [1] かぶの葉と実を切り分け、かぶの葉は刻む。かぶは半分に切ったら、皮をむく。皮を剥いたら薄切りにする。 [2] １と塩をボールに入れ、塩もみする。塩もみしたら固く絞り、汁気をしっかり切る。 [3] ２の中に塩昆布とすりおろした生姜を入れ、よく和える。 ■コツ・ポイント 塩もみしたら、固く絞って下さい。塩昆布の量は、お好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 葉付きのかぶが手に入ったので、思いつきました。