〈シュトロイゼル〉
アーモンドパウダー
15g
薄力粉
15g
無塩バター
15g
塩
ひとつまみ
〈チーズアパレイユ〉
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
60g
卵（M）
1個
生クリーム
100g
薄力粉
6g
レモン汁
8g
手順
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★下準備★◆スクエア型にクッキングシートをしいておく◆シュトロイゼルのバターは1cmの角切りにし、冷蔵庫で冷やす
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◆オーブンは180度に予熱する◆クリームチーズは柔らかく戻しておく
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★シュトロイゼル★
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バターは1cmの角切りにし、他の材料と一緒に全てボウルに入れる。手のひら、指の腹を使ってこするように全体をすり混ぜる。
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全体が混ざり、なんとなくそぼろ状になればOK。★クッキー生地のように塊にならないように注意。
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シートをしいた型に入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとっておく。
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★チーズアパレイユ★
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クリームチーズとグラニュー糖をボウルですり混ぜる。
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溶き卵を2〜3回に分けて加え、混ぜる。
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生クリームを2回に分けて加え、混ぜる。
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薄力粉をふるって入れ、混ぜる。
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レモン汁を入れて混ぜ、こす。
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型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼き、180度に温度をあげて10分焼く。
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粗熱をとり、冷蔵庫冷やしてから型からはずす。包丁で16等分にカットする。
投稿者からのコメント
きっかけ
気軽にチーズケーキが食べたくて♪
ちょうどいいサイズ感でパクパク食べられます♡
おいしくなるコツ
◆シュトロイゼルはフードプロセッサーで作ってもOK！塊にならないようにだけ気をつけて♪
◆クリームチーズはレンチン20〜30秒で柔らかくなります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
