節約！簡単！お豆腐のふわとろ

和風だしを利かせ豆腐と卵だけで一品作ってみました。 作り方 [1] だし汁は少し濃い目にしっかりとって下さい。 [2] 煮立っただし汁にお豆腐を入れできれば細かめに潰します。 [3] あればカニカマを入れ塩、醤油、酒で味付けし、水溶き片栗でお好みにとろみをつけます。 [4] 最後にたまごを割りほぐし、全体にまわし入れひと煮たちさせ盛り付け、刻みのりを適量で完成です。 ■コツ・ポイント だし汁は少し濃い目に取る事。今回は美味しい出汁パックを頂使用しましたが、なければお水200ccにほんだし大さじ1強で可。味付けは薄味にしていますのでお塩、醤油でお好みで微調整を。卵はあまり固めすぎず半熟で。 ■このレシピの生い立ち 美味しい出汁パックを頂いたので思いついた簡単節約レシピです。優しい味で好評でした。