Wだしきのこ鍋

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 395kcal ・たんぱく質 30.4g ・塩分 3g ・野菜摂取量 93g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 2枚 ・しめじ 1パック(100g) ・まいたけ 1パック(100g) ・エリンギ 100g ・えのきだけ 1袋(100g) ・白菜 1/6株 ・長ねぎ 1本 ・木綿豆腐 1丁 ・水 4カップ ・「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個 ・バター(食塩不使用) 20g
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。しめじは小房に分け、まいたけはひと口大にほぐす。エリンギはタテ4等分に切り、えのきだけは長さを半分に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は8等分に切る。 (2)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。 (3)煮立ったら、(1)の鶏肉・きのこ類・白菜・ねぎ・豆腐を加えて煮、火が通ったらバターを加える。