鯛のソテー・プレートときゅうりでガスパチョ

こんにちは。 晩ごはんは鯛のソテー・プレートと きゅうりのガスパチョ。 #レシピ 🌱献立 ＊鯛のソテー、トマトソース ＊クリーミーなマッシュポテト ＊ベビーリーフ ＊レンチンとうもろこし ＊小松菜と油揚げの煮物　ちりめんじゃこ入り ＊納豆 ＊きゅうりでガスパチョ 鯛のソテーは皮めを下に焼く時は反るのでしっかり押さえて焼きました。 炒めたトマトがとろっとして美味しいです😊 マッシュポテトはバターと生クリームでなめらかに。 🥒きゅうりと大葉でガスパチョを作ってみました。 なんだか健康に良さそうな色➰ 意外に飲みやすいです（╹◡╹）♡ pic6.7… 漬梅が熟してきたので塩漬けしました。今年も減塩に挑戦です！ − − − − − 《きゅうりでガスパチョ》 材料（２人分） きゅうり…１本　約１００g（皮をむいて乱切り） 大葉…５枚（ざく切り） スープ（冷）…２００ｍｌ オリーブオイル・レモン汁…各大さじ２分の１ 塩…少々 ※ミキサーに塩以外の材料を入れて攪拌する。塩で味をととのえて器に盛り、オリーブオイルを数滴（分量外）落とす。 − − − − − 《鯛のソテー、トマトソース》 材料（２人分） 鯛の切り身…２切れ 塩・こしょう…各少々 小麦粉…適量 オリーブオイル…大さじ１ にんにく…１片（つぶす） トマト…１個 醤油・白ワイン…各大さじ２分の１ 作り方 １）トマトは１cm角に切る。 鯛は塩（分量外）を少々し、しばらく置いたら、出てきた水けをキッチンペーパーで押さえてふく。 軽く塩とこしょうをし、粉を薄くまぶす。 ２）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出てきたら　１）の皮を下に並べる。 皮が反るのでフライ返しで押さえながら、しっかり焼き色がつくまで焼く。 焼けたら裏返して焼き、器に盛る。 ３）２）のフライパンにトマトを加えて炒める。 醤油とワインを加えて煮詰め、２）にかける。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん #今日の献立 #魚料理#鯛のソテー#ポワレ #トマトソース#マッシュポテト#とうもろこし #ガスパチョ#きゅうり #大葉#スープ #洋食#料理好き#料理写真 #梅干し作り #梅の塩漬け #japanesefood#homecooking