塩麹で簡単☆メギスの煮付け

材料(4~5人分) メギス 10~12尾 生姜 1片 ■調味料■ 水 200cc 酒 50cc みりん 50cc 粉末和風ダシ 大さじ1 砂糖 大さじ3 塩麹 大さじ1 しょうゆ 大さじ3
作り方 【1】 鍋に調味料を全て入れて火にかけ沸騰したらメギスとスライスした生姜加える。 【2】 ホイルで落としブタをして弱火で20分煮込むだけで完成です♪ きっかけ 特売のめぎすと出合ったので塩麹で煮漬けてみました♪