アップルローズパイ&アップルティー

説明不要のアップルローズ。ひと口サイズの可愛いパイです。 作り方 [1] ノンワックスのりんごを皮付きのまま4等分し、スライサーでスライスする。(私は1.5mmの薄さでスライスしました) [2] ボウルにレモン汁と砂糖を入れてよく混ぜ、1のりんごをマリネする。 [3] 2のボウルにラップをして、りんごがややしんなりするまでレンチンする。オーブンの予熱を180度で開始。 [4] パイ皮(私は市販のシートを利用)の生地を2mm程度の厚さまで伸ばして、高さ1.5〜2cm、長さ50cmほどにカットする。 [5] リボン状のパイに溶かしバターを塗り、シナモンシュガーを振りかける。 [6] パイの上半分に、3のりんごを端と端を重ねるようにして10〜12枚並べる。小さい花びら→大きい花びらで並べた方が綺麗です [7] 6のパイ生地の下半分を上方向へ折りたたみ、パイとりんごがくっつくよう、指で少し抑える。 [8] 小さい方の花びらからくるくると巻き、最後に花びらを少し開いて成形は完成。 [9] マフィン型に8の薔薇を入れて、オーブンへ。180度、10分〜12分位焼く。中盤は焦げ防止のカバーが必要かもしれません。 ■コツ・ポイント りんごのスライスが厚すぎると巻きにくいので注意が必要です。私は1.5mmのスライサーを使用しました。 ■このレシピの生い立ち 友人に勧められて作ってみました。自分なりのコツを書き留めておく為にこちらへ。