生姜醤油でつくる マグロと長芋のユッケ

***⏱調理時間10分 🌙晩酌おつまみレシピ🌙 【生姜醤油でつくる マグロと長芋のユッケ】   *****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****  【生姜醤油でつくる マグロと長芋のユッケ】 ⏱調理時間10分(漬け時間30分~3時間)  ⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶生姜醤油ダレに漬ける時間は、 「長ければ長いほどいい」というものでもありません。 人によって好みが分かれるので、 酒のつまみに、タレに「ちょんちょん」とつけながらいただきたい方は30分。 白いご飯のおともにもなりそうな、しっかり味が入ったマグロと長いもにしたい方は、3時間ほどつけてみてください😋   ...........【メイン食材】............ ▶マグロ(100gほど) ▶長いも(100g,8cmくらい) ▶卵黄(1個) ▶青ねぎ(好きなだけ)    ...........【サブ食材】........... ▶醤油(大さじ3) ▶酒(大さじ1) ▶砂糖(大さじ1) ▶白ごま(大さじ1) ▶ごま油(大さじ1/2) ▶おろししょうが(大さじ1/2×2) ※おろししょうがは、つけダレ作りの時に大さじ1/2、  仕上げに大さじ1/2を加えます。   ...........【つくり方】........... ①タッパーや耐熱ボールに酒大さじ1を入れ、 電子レンジで20秒加熱し、アルコールを飛ばす。 酒以外の【サブ食材】をすべて加え、 よく混ぜておく。  ⠀⠀ ②マグロは幅4mmほどの薄切りに。 長いもは、縦に半分に切り、 こちらも厚さ4mmほどに半月状に スライスしておく。 ③”1”で作った漬けダレに、マグロと長いもを入れ、 冷蔵庫で30分~3時間漬けておく。 最後に皿に盛り、タレを少しかけたら、 おろし生姜を大さじ1/2だけ隅に添える。 卵黄をおとし、ネギをちらして完成。 ****************************************⠀⠀