🌮🌮🇲🇽メキシカンな#週末ブランチ 🇲🇽🌮🌮
a good weekend starts with a good brunch ‼️🇲🇽Taco with spicy fried shrimp and zucchini
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ぽかぽか陽気に
メキシカンな気分なので
今日のブランチはタコス🌮‼️
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タコスの決め手はトルティーヤ‼️
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メキシコのカンクンに行った時食べた
もっちり柔らかなトルティーヤ生地を
日本の材料で再現したレシピです🎶
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こちらのブランチの段取りを
クックパッドさまで
詳し〜〜くレシピにしました
クックパッドレシピID: 6166830
https://cookpad.com/recipe/6166830
ストーリーにもリンク貼ってます🎶
(投稿より24時間)
@cookpad_news @cookpad_official .
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🌮本格トルティーヤ生地🌮レシピ💕
🌿材料
コーンミール 大さじ4 約40g
(又はコーングリッツ、コーンフラワー)
強力粉 大さじ6 約60g
片栗粉 大さじ2 約20g
水 60〜70ml
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ2
☝️片栗粉を入れてるのがポイント!
もっちりするし、やぶれにくく、まとまりやすく
なりますよ
🌿作り方
🌮全ての材料をボウルにいれ
ゴムベラで軽く混ぜる
※水分量は粉の感じで多少ことなり
60cc入れぽろぽろ粉っぽかったら10cc
ずつ足して下さい
🌮まとまるまでこねてる約5分
ラップにオリーブオイルを少しひき
生地をつつみ冷蔵庫で1時間ねかせる
🌮まな板、麺棒に打ち粉をし
6〜8当分した生地を丸め
綿棒で平らにのばす
このままでもいいですし
丸い型で抜いてもいいです
私はダイソーの目玉焼きを丸くする型で
型抜きします🎶
🌮フライパンで油をひかず弱火で
両面素焼きにしていく
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☝️焼き上がったトルテーヤはさめないよう
生地で包で下さいね
冷めると固くなるので
焼きたてをお召し上がり下さい😊✨🎶
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