本格トルティーヤ生地

Name: 本格トルティーヤ生地
Cuisine: 日本
Ingredients: コーンミール 大さじ4 約40g 大さじ4 約40g; (又はコーングリッツ、コーンフラワー) null; 強力粉 大さじ6 約60g 大さじ6 約60g; 片栗粉 大さじ2 約20g 大さじ2 約20g; 水 60〜70ml 60〜70ml; 塩 ひとつまみ ひとつまみ; オリーブオイル 小さじ2 小さじ2

mayumillion

🌮🌮🇲🇽メキシカンな#週末ブランチ 🇲🇽🌮🌮 a good weekend starts with a good brunch ‼️🇲🇽Taco with spicy fried shrimp and zucchini ぽかぽか陽気にメキシカンな気分なので今日のブランチはタコス🌮‼️ タコスの決め手はトルティーヤ‼️ メキシコのカンクンに行った時食べたもっちり柔らかなトルティーヤ生地を日本の材料で再現したレシピです🎶 こちらのブランチの段取りをクックパッドさまで詳し〜〜くレシピにしましたクックパッドレシピID: 6166830 https://cookpad.com/recipe/6166830 ストーリーにもリンク貼ってます🎶 (投稿より24時間) @cookpad_news @cookpad_official

材料

コーンミール大さじ4 約40g

大さじ4 約40g
(又はコーングリッツ、コーンフラワー)
強力粉　大さじ6 約60g

大さじ6 約60g
片栗粉　大さじ2 約20g

大さじ2 約20g
水　　60〜70ml

60〜70ml
塩　ひとつまみ

ひとつまみ
オリーブオイル　小さじ2

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

全ての材料をボウルにいれゴムベラで軽く混ぜる ※水分量は粉の感じで多少ことなり 60cc入れぽろぽろ粉っぽかったら10cc ずつ足して下さい
まとまるまでこねてる約5分ラップにオリーブオイルを少しひき生地をつつみ冷蔵庫で1時間ねかせる
まな板、麺棒に打ち粉をし 6〜8当分した生地を丸め綿棒で平らにのばすこのままでもいいですし丸い型で抜いてもいいです私はダイソーの目玉焼きを丸くする型で型抜きします🎶
フライパンで油をひかず弱火で両面素焼きにしていく
☝️焼き上がったトルテーヤはさめないよう生地で包で下さいね冷めると固くなるので焼きたてをお召し上がり下さい😊✨🎶

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

本格トルティーヤ生地

材料

手順

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