スワイプレシピあり🙆♀️
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【季節の炊き込みご飯(秋野菜ver.)】
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今回は秋野菜を使った和風炊き込みご飯を作りました✨🌿
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私の大好物たちの美味しい季節がやってきました😋💕
今回はしめじ・人参・さつまいもを使用した炊き込みご飯です✨
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一昨日、秋野菜を使った春巻きを作ったのですが、その際に微妙に残ってしまったお野菜たちを使うために考えたレシピです❗️
(ですので、野菜の分量があまり参考にならないと思います😂)
是非お好きな秋野菜約200g分に置き換えてアレンジをお楽しみ下さい🤣
火の通りにくいお野菜(根菜類など)は予めレンジ加熱してから調理するのがポイントです❣️
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【材料】(2〜3人前・調理時間:40分)
・さつまいも 100g(約1/3本)
・人参 80g(約1/3本)
・しめじ 50g(1/2株)
・豚肉(小間切れ) 50g
・水 適量
〈A〉洗ったお米 2合分
〈A〉白だし(10倍濃縮) 50ml
〈A〉日本酒 大2
〈A〉醤油 大2
【作り方】
①さつまいもは賽の目切りにし、水に5分程さらす。人参はいちょう切りにする。しめじは石突きを切り落としてほぐしておく。
②❶を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしてレンジ加熱する。
▶︎500W3分
③レンジ加熱したさつまいものボウルに、さらに人参を入れてふんわりラップをし、レンジ加熱する。
▶︎500W2分
④〈A〉を釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
⑤❹に、豚肉→レンジ加熱した人参・さつまいも→しめじの順番で具材を入れ、通常炊飯する。
⑥炊き上がったら、混ぜ合わせ器に盛る。仕上げにネギをかけたら、完成！
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