本格タルタルソース レシピ・作り方

作り方 [1] 卵は沸騰したお湯に入れて13分ゆで、水にとって冷ましたらフォークの背でつぶします。玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにします。 [2] 1とマヨネーズをボウルに入れてコショウを振ります。 [3] 2を卵をつぶさないように気を付けてボウルの底からすくうようにしながら、よく混ぜます。 [4] お好きなフライにそえたり、サンドイッチのソースにしたり楽しんでください。※写真はチキン南蛮に添えた様子です。 きっかけ ピクルスが安く売っていたので、本格的に作ってみました。 おいしくなるコツ 玉ねぎは辛みが気になるようであれば、水にさらしてよくしぼって使ってください。新玉ねぎであれば、そのままでも大丈夫です。