材料(2人分)
●白ごまペースト(芝麻醤) 大3
●醤油 大2
●砂糖 大2程度(好みで)
●中華スープ(分量を水で溶いたもの) 大6
●豆板醤 小1
●おろししょうが 1かけ分
茹で海老 お好みで適量
アボカド 大1個
ご飯 2人分
ごま 少々
海老とアボカドをスパイシーなまったりごまだれでどんぶりに。手早く出来て栄養満点な一品です。
作り方
[1] 器に胡麻ペーストを入れ、残りの●印の材料と合わせてよく混ぜておく。
[2] アボカドはサイコロ状にカット。茹で海老と共にご飯の上に盛り付ける。
[3] 3:ごまだれをたっぷりかけて召し上がれ♪
[4] ピリ辛ごまだれは酢を加えて、生春巻きやつけ麺のたれ、バンバンジーのたれにも使えます。ネギやにんにくを入れてアレンジも。
■コツ・ポイント
砂糖や豆板醤の量はお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
普段はわさび醤油で頂く事が多い海老とアボカドのコンビ。試しにごまだれで食べてみたら意外に好評だったので。