材料(1人分)
茹で済蕎麦 100g
小松菜 2茎
しめじ 1/4株
人参 2cm
ねぎ 10cm
白菜 1/3枚
焼き豚 50g
カレー 1レードル分
麺つゆ 小さじ1/2くらい
水 150cc
作り方
[1] 具材を適当な大きさにカットします。野菜は冷蔵庫にあるものなんでもOKです。焼き豚や固くて火の通りにくい野菜を順に炒めます。固い野菜類が柔らかく煮えたら葉っぱものも入れて炒めます。
[2] カレーは夕食の残りを利用してもいいと思います。今回はレトルトを使用しました。鍋にカレーと水を入れます。
[3] ひと煮たちしたら、そばを加えます。麺つゆで味を調えます。蕎麦が温まったらOKです。器に移してどうぞ♪
きっかけ
ある材料で作りました。