📝まめちゃんコメント📝
簡単に作れる、韓国風料理4選を揃えました。
どれも、手軽に作れるレシピです。
韓国にハマっていて、食材を新大久保まで
調達に行くほどです。
本場のキムチは、やはり違いますね〜。
辛さと酸味のバランスが最高です。
色々試食も出来るので、自分好みのキムチが
選べますよ。
今では、普通に売られているコチュジャンも、
ひと味違います。
興味のある方は、新大久保まで足を運ぶのも
楽しいですよ。
🌸やみつき！韓国風チキントルティーヤ 🌸
📝コメント📝
コチュジャンを使って、韓国風のトルティーヤにしました。ピリ辛なので、チーズとマヨネーズを入れてマイルドにしました。ボリューム満点で、これ一つでお腹いっぱいです。
⭐️材料⭐️
写真、材料欄をご覧下さい。
⭐️作り方⭐️
① 鶏もも肉は大きめに切り、塩、胡椒を振る。
サニーレタスは、手でちぎる。
アーリーレッドは薄切りにして、水にさらす。
トマトは、8㎜厚に切る。
⚫︎の調味料を合わせる。
② 中火にかけたフライパンに油を入れて、鶏肉を皮面から焼く。
焼き目が付いたら、裏返す。
中まで火が通ったら、余分な脂をペーパーで拭く。
⚫︎の合わせ調味料を入れて、全体を絡める。
③ トルティーヤの上にサニーレタス、スライスチーズ、アーリーレッド、トマト、鶏肉の順番で置く。
マヨネーズをお好みでかけて、左右に折りたたむ。
⭐️ポイント⭐️
※鶏肉は、大きめにカットする事。
※焼いていると余分な脂が出るので、調味料を絡ませる前にペーパーで拭く。
※調味料は、少し煮詰まるまで絡める。
※味を濃い目にしてあるので、野菜たっぷりが美味しいです。
🌸 ピリ辛！韓国風まぐろの漬け丼🌸
📝コメント📝
まぐろを、コチュジャンとごま油で味付けして、韓国風に仕上げました。ピリ辛なので、ご飯が進みます。ご飯は、大葉入りの酢飯にして、サッパリとしてあります。
⭐️材料⭐️
写真、材料欄をご覧下さい。
⭐️作り方⭐️
① まぐろは、角切りに。
大葉は千切りにする。
酢飯に、大葉といりごま（小さじ2）を入れて、さっくり混ぜる。
万能ねぎは、小口切りに。
ボウルに⚫の調味料を入れて混ぜる。
② まぐろと万能ねぎ（トッピング用に少し残す。）を入れて混ぜ、15分漬け込む。
③ 酢飯を丼によそい、真ん中にまぐろを乗せる。
くぼみを作り卵黄を乗せて、万能ねぎと残りのいりごまを散らす。
⭐️ポイント⭐️
※まぐろは、漬け込み過ぎると味が濃くなるので、15分程度漬け込みます。
※酢飯に、大葉といりごまを入れて、サッパリとさせます。
※辛さも、卵黄を乗せると和らぎます。
※にんにく、一味唐辛子はお好みでどうぞ。
🌸 5分で作れる？！韓国風★サラダ納豆丼🌸
📝コメント📝
キムチ、ザバン(韓国海苔)、納豆にコチュジャンを入れた韓国風どんぶりです。温泉卵が辛さを和らげて、美味しいですよ。サッパリ食べたいので、胡瓜とトマトを乗せました。
⭐️材料⭐️
写真、材料欄をご覧下さい。
⭐️作り方⭐️
① キムチは、小さめのざく切りに。
きゅうり、トマトは角切り。
納豆に、付属のたれ、コチュジャンを入れて混ぜる。コチュジャンは、お好みで調節する。
② 丼にご飯をよそう。
キムチ、きゅうり、トマト、納豆を放射状に並べる。
真ん中に温泉卵を乗せる。
ザバンを散らして、ごま油を回し入れる。
③ 写真では、キムチの下に大葉。すだちをトッピングしてあります。分量外。すだちをかけて、味変するのも美味しいですよ。
食べる時、混ぜ混ぜしてお召し上がり下さい。
⭐️ポイント⭐️
※納豆の付属のタレは、一つ使います。コチュジャンを入れるので、お好みで調節して下さい。
※ザバンは、韓国海苔や普通の海苔で代用オッケーです。手でちぎって下さい。
※温泉卵は、卵の黄身でも代用オッケーです。
🌸 チーズとろとろ！
たらとキムチのホイル焼き🌸
📝コメント📝
たらを、韓国風にアレンジしました。たらは、キムチとチーズが良く合います。ホイル焼きにしたので、トースターにセットすれば時短に。ご飯のお供やおつまみに、ぴったり！
⭐️材料⭐️
写真、材料欄をご覧下さい
⭐️作り方⭐️
①生たらは、食べやすく切って骨を取り、軽く塩、胡椒を振る。
玉ねぎは、薄切りに。
しめじは、小房に分ける。
万能ねぎは、小口切りに。
② アルミ箔を大きめに切り、中央にオリーブオイルを塗る。
玉ねぎを敷いて、たら、しめじ、キムチを乗せる。
とろけるチーズを乗せて、白ワインをかけアルミ箔を包む。
③ オーブントースターで、15分〜20分火が通るまで加熱する。
お皿に取り出して、万能ねぎを散らす。
⭐️ポイント⭐️
※アルミ箔に、オリーブオイルを塗ると、玉ねぎがくっつきにくくなります。
※キムチは、ご家庭の塩分により分量を調節する。
※オーブントースターは、ご家庭の火力により時間を調節する。
※生たらを使用です。塩分が付いてある場合は塩はかけません。
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