チンゲン菜やにんじんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 34kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 73g
■材料（2人分）
・チンゲン菜 1株
・にんじん 3cm（30g）
・長ねぎ 1/3本（30g）
・小町麩 8個
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・しょうゆ 小さじ1/2
■つくり方
（1）チンゲン菜は長さを６等分に切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
（2）鍋にＡ、（１）の野菜を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら麩を加え、しょうゆで味を調える。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
