カレー味で食欲up♪野菜嫌いのお子様にもオススメ♡
ウインナー
9本(1袋)
人参
30g
玉ねぎ(中)
1/2個(80g)
キャベツ(春キャベツもオススメ)
2枚(80g)
じゃがいも(中)
1個(100g)
水
800ml
コンソメキューブ
2個
カレールー(お好きな辛さの物)
1かけ
パセリ(あれば)
少々
塩
少々
コショウ
少々
手順
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ウインナーは切らずにそのまま使いました。もちろんお好きな大きさに切っても良いです(^^)
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人参、玉ねぎ、キャベツは1〜1.5cmぐらいの色紙切りにする。じゃがいもは他の野菜と同じくらいの大きさの角切りにする。
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お鍋に水とウインナー、野菜を全部入れて火にかける。ウインナーも一緒に煮込むと旨味がたっぷりスープに溶け込みます♪
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グツグツと沸いてきたら中火ぐらいに弱め、灰汁を取りながら煮込む。野菜がある程度柔らかくなったらコンソメキューブを入れる。
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じゃがいもが柔らかくなったらカレールーを入れて、優しくかき混ぜながら溶かし、塩コショウで味を整える。
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器に入れて、お好みで微塵切りにしたパセリを散らして、出来上がりです♪
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ポトフやコンソメスープなどコンソメ味の物ならカレールーをプラスするだけで、違う味が楽しめます♬是非リメイクにもどうぞ
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カレールーはお好みの辛さを使ってくださいね。我が家はいつも甘口です♪野菜の量は参考のために記載しましたが、適量でOKです。お好きな野菜をお好きな量入れちゃってください(*^^*)春キャベツもオススメですよ♪
■このレシピの生い立ち
我が家でよく作っているカレースープをレシピにしました。お野菜が沢山食べられるので、我が家の定番です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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