根菜たっぷりで体ポカポカ！栄養しっかり摂れて、冷蔵庫のお掃除にもなっちゃう簡単リゾット！野菜はクズ野菜やお好きなものを好きなだけ♪寒～い夜、遅くまでがんばる方々へ♪夜食にもオススメ★
★材料（2～3人分）
冷ご飯...200～250g程度
玉ねぎ・人参・大根（etcお好みの野菜）...各40g程度
ごぼう・蓮根...合わせて40g程度
ベーコン（またはウィンナー）...2枚
オリーブオイル...大さじ2
生姜・ニンニク（チューブ）...お好みで適量
水...150cc
コンソメ（固形）...1個
塩・コショウ...適量
牛乳...150cc
パルメザンチーズ...お好きなだけ！
ビザ用チーズ...お好きなだけ！
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★つくりかた
[1] 玉ねぎ・大根・人参・キャベツ等、お好みの野菜を粗みじんに切る。蓮根、ごぼう等アクの強い野菜は、酢水につけておく。
[2] ベーコンを食べやすい大きさに切る。
鍋にオリーブオイル（お好みで生姜・ニンニク）を加え、切ったすべての素材をよく炒める。
[3] 温めておいた冷ご飯・水・コンソメ・塩コショウを加え軽く混ぜ、ご飯が程よくふっくらするまで蓋をして弱火で5分程煮込む。
[4] ③に牛乳（豆乳）・お好みでピザ用チーズ、パルメザンを加え、更に程よいとろみがつくまで数分煮込む。塩・コショウで味を整えて完成！
[5] 器に盛り、お好みで、追いパルメザン・粒胡椒・オリーブオイル・ドライパセリ等を振ると、より豊かな味わいに♪
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★コツ・ポイント
生姜・ニンニクを加えたオリーブオイルで、香りが立つまで素材をしっかりと炒めることで、野菜の甘み、旨味、風味が引き立ちます！
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★レシピの生い立ち
栄養たっぷりな冬の根菜を使って、遅くまで頑張る受験生の為に、体ポカポカ★胃にも優しい滋養強壮メニューを考えました♪心も体も元気にラストスパート！！！夢に向かってがんばってね(♡˘︶˘♡)
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