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簡単❗️洋食屋さんのオレンジデミグラスソース♡
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簡単❗️洋食屋さんのオレンジデミグラスソース♡

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あの洋食屋さんのオレンジ色の デミグラスソースが大好きでいろいろ試して 行きついた✨我が家の人気レシピ❗️ #私のレシピ自慢  理想のオレンジデミグラスソースが簡単に✨✨ トマト缶不使用!デミ缶不使用! 日本の洋食屋さんのデミグラスソースは フランス料理の「ソース・エスパニョル」が 元になっていて 「ソース・エスパニョル」は 牛すじ、鶏がら、にんじん、セロリ、 他数種類の野菜とトマトピューレと ブーケガルニを煮込んだりして 3日間かけてつくります それが牛コマ肉と野菜ジュースと コンソメ、ウスターソース等で 簡単に出来ちゃいます❗️ カツレツに❗️オムライスに❗️エビフライに❗️ #コスパ最高 #鶏むね肉1枚 で2人分の カツレツレシピも✨ボリューム満点💯 🌿材料 【デミグラスソース】2人分 牛こま肉…100g ★塩…ひとつまみ ★こしょう…2振り ★おろしにんにく…1かけ分 油…小さじ1 ♡野菜ジュース…1本(200ml) ♡赤ワイン…大さじ2 ♡ウスターソース…大さじ1 ♡コンソメ(顆粒)…小さじ1/2 ♡はちみつ…小さじ2 ♡ローリエ…2枚(有ればでOK) バター…10g ※油はお好きな油:サラダ油、オリーブオイル等 ※野菜ジュースはトマト、にんじん系の オレンジ色の物 🌿下準備 牛こま肉に♡を加えよく揉み込む。 🌿作り方 フライパンに油をひき中火で加熱、 牛こま肉を加え火が通るまで炒める。 ♡を加え弱火で8分煮込む。 バターを加え混ぜ合わせて火を止める。 🌿材料 【カツレツ】2人分 パン粉…1と1/2カップ 粉チーズ…大さじ1 鶏むね肉…1枚(350g〜400g) 塩…ふたつまみ こしょう…4振り 薄力粉…大さじ1程度 卵…1個 油…大さじ6 ※油はお好きな油:サラダ油、オリーブオイル等 🌿下準備 パン粉をバットに広げ、両手でパン粉をすくってこすり合わせるようにして細かくする。粉チーズを加えて混ぜ合わせ、均一に広げておく。 🌿作り方 1️⃣鶏むね肉は包丁で観音開きにし、 ラップをかぶせる。 麺棒で8~10mm厚さ程度に薄くのばす。 ラップを取り、塩、こしょうを両面にふる。 2️⃣ 鶏むね肉を半分に切り、 薄力粉をしっかりとまぶす。卵をバットに広げ、鶏むね肉の両面に均一につける。 2のパン粉の上に5を置き、手のひらで押してしっかりと両面にパン粉をつける。 3️⃣ 油を注ぎ、中火で加熱する。6を広げて入れ、 焼き色がつくまで両面を3~4分ずつ焼く。 油を切り、 ペーパータオルを敷いたバットに上げる。 🌿補足 ※鶏むね肉は均一な厚さにのばしてください。 揚げ上がりが綺麗になります。 ※焼き時間は目安です。焼き加減を見ながら 調節してください。 . . デミカツ丼にする場合は ソースは倍量作って下さい . . . . #カツレツ#デミグラスソース#デミ #デミカツ丼 #鶏むね肉レシピ#鶏むね肉 #鶏胸肉レシピ#鶏胸肉 #鶏むね#節約#節約レシピ #料理上手になりたい#料理好きな人と繋がりたい #料理好き #洋食屋#おうちレストラン #コスパ#コスパ最強 #onmytable#foodstyling #millioncocina#cocinajaponesa#japafood##storyofmytable#eatingfortheinsta

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