中華風鶏飯

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 564kcal ・たんぱく質 31.3g ・塩分 3g ・野菜摂取量 49g ■材料(4人分) ・米 2合 ・鶏もも肉 2枚(600g) ・しょうゆ 大さじ2 ・レタス 2枚 ・きゅうり 1/2本 ・ミニトマト 4個 ・「味の素KK中華あじ」 大さじ1・1/2 [A]水 360ml [A]ねぎのみじん切り 大さじ3 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1
■つくり方 (1)米は洗ってザルに上げ、30分以上おく(時間外)。鶏肉はスジを切り、しょうゆをまぶす。レタスはひと口大にちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトはタテ半分に切る。 (2)炊飯器に米、「中華あじ」、Aを入れ、(1)の鶏肉を皮目を上にしてのせ、普通に炊く(時間外)。 (3)炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ひと口大に切る。器にご飯・鶏肉、(1)のレタス・きゅうり・ミニトマトを盛る。