米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 564kcal
・たんぱく質 31.3g
・塩分 3g
・野菜摂取量 49g
■材料（4人分）
・米 2合
・鶏もも肉 2枚（600g）
・しょうゆ 大さじ2
・レタス 2枚
・きゅうり 1/2本
・ミニトマト 4個
・「味の素KK中華あじ」 大さじ1・1/2
[A]水 360ml
[A]ねぎのみじん切り 大さじ3
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1
■つくり方
（1）米は洗ってザルに上げ、３０分以上おく(時間外）。鶏肉はスジを切り、しょうゆをまぶす。レタスはひと口大にちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトはタテ半分に切る。
（2）炊飯器に米、「中華あじ」、Ａを入れ、（１）の鶏肉を皮目を上にしてのせ、普通に炊く（時間外）。
（3）炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ひと口大に切る。器にご飯・鶏肉、（１）のレタス・きゅうり・ミニトマトを盛る。
