【焼きあご塩らー麺 たかはし】
御徒町駅徒歩3分
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背脂醤油らー麺
💰820円
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桧のカウンターで食べる「あごダシ」の上品ならー麺がまじ美味な店。
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店内入った瞬間のあごダシの良い香りよ。
すぐわかった美味いお店なんだと。
スープはあごダシが超きいていてまじで美味い。余裕で飲み干せる。
また背脂がいい仕事してんのよ。ダシと醤油の邪魔をせず、いい感じにマッチして旨味を爆発させている。まじでできる奴よ、あいつは(何目線)。
麺は太麺ストレートモッチモチ。スープと合う。
加えて低音焼豚、岩海苔、玉ねぎがそれぞれ仕事している。なんだこの無駄がなく最大限に旨味を発揮しているラーメンは。例えるならば、KEYENCEだな(知らんけど)。
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店内は桧カウンター席のみ。
昼間は行列なので覚悟して！
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皆さんも是非！
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✏️ p.s. 本日は久々のアポからの直帰。
からの明日は終日リモート勤務。勝ち組である。
今日こそジムに行くんだという熱い気持ちはあるものの体が追いつかず煎餅をむしゃぶる業後。人生ってそんなもん。
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