うまっ!辛っ!がやみつきになる★旨辛スープ

【うまっ!辛っ!がやみつきになる★旨辛スープ】 旨辛さ…やみつきになります♪このスープを食べて体も心もポカポカに🤩👍 ---------------------------------- 旨辛スープ ---------------------------------- ~材料~2人分 さつまいも・・・120g もやし・・・2分の1パック ニラ・・・2分の1束 豚バラ肉・・・80g ごま油・・・大さじ1 水・・・500cc ■合わせ調味料■ コチュジャン・・・小さじ2 味噌・・・小さじ2 ほんだし・・・小さじ1 鶏ガラスープの素・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 おろし生姜・・・8g ニンニク・・・1かけ分 ナンプラー・・・大さじ1 (薄口醤油大さじ2で代用可) ----------------------------------- 1. ■合わせ調味料■を混ぜ合わせる 2. もやし⇒サッと洗い、ザルに あける さつまいも⇒サッと洗い、皮付き のまま1cm幅くらいの角切り ニラ⇒茎の部分は細め、葉の部分 は5cm幅くらいにカット 豚肉⇒1口サイズにカットし、1枚 ずつほぐしておく 3. 弱火で温めた鍋にごま油を入れ、 さつまいもを炒める。焼き色が 付いたら豚肉,塩ひとつまみを 入れて豚肉に火を通す。水を加え、 (1)の調味料にスープを少し入れて 調味料をしっかり溶かして鍋に 入れる 4. 弱火のまま沸騰させ、アクは取り 除く。水気を切ったもやしを入れ、 1分煮込む。火を止め、ニラを入れ 余熱で火を入れたら完成!!!! -----------------------------------