材料(4人分)
豚バラ肉(薄切り) 300g
セロリ 大2本
★しょう油 小さじ1
★酒 小さじ1
片栗粉 小さじ2
☆しょう油 大さじ1
☆酒 大さじ1
粗挽きコショウ 少々
油 小さじ1
作り方
【1】セロリは茎と葉を分けます。茎は5㎝位の長さで、太い部分は1/3くらいの太さにします。
【2】肉は★印の調味料で下味をつけます。広げて片栗粉を茶こしで薄くまぶし、セロリの葉と茎の部分を組み合わせながら巻きます。
【3】フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして肉を並べ、転がしながら焼きます。
【4】全体に焼き色がついたら☆印の調味料で味付けをします。仕上げに粗びき胡椒を振って完成♪
きっかけ
ボリュームのあるおかずを作ろうと思い、香りのいいセロリを巻いて簡単味付けをしました。
おいしくなるコツ
薬味・スパイス食材はセロリと粗挽きコショウです。
下味をつけて片栗粉を振ると、味がしっかりついて塩分控えめでも美味しく食べれます。