家族で鮭釣り趣味の我が家の秋の定番常備菜＾＾朝ごはんのお供やおにぎりの具♫たくさん作って冷凍保存もできます。
材料
鮭（生・塩どちらでも）
半身1/2（5切れ位）
塩
適量
✩酒
大さじ2
✩醤油
大さじ1
✩サラダ油
大さじ2
いりごま(白)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
生鮭に塩を降りますちょっと多いかな？位でいいです＾＾20～30分おきます※塩鮭の場合は、そのままで（出来れば甘塩）
-
鮭から水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取り、そのままグリルで焼きます
-
焼きあがったら粗熱がとれたあとにほぐします
-
鍋にほぐした鮭と✩を入れて火にかけ少し水分をとばします（加熱しすぎ注意）※鮭の塩加減によって醤油の量は調整してね＾＾
-
いりごまをふりかけて出来上がりです＾＾
-
冷蔵庫で1週間持ちます冷凍保存で3ヶ月工程4の加熱は、面倒な方ははぶいてもOKです
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
加熱しすぎるとぼそぼそになるので注意です＾＾ごまは、混ぜてしまっても・好みで入れなくてもOKです。お弁当重宝しています。
■このレシピの生い立ち
鮭釣りシーズンになると大量に鮭がやって来るので保存の為に考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
