なすの旬がやってくるとついつい作ってしまう「なす丼」ご紹介します！
なんといってもなすだけなので激安すぎます（笑）
1人前50円てところでしょうか。
家計大助かりですね✨
しょうゆと砂糖で甘辛く煮ているので
お箸が止まらなくなること間違いなし❗
なすがとろ～りとろとろ♥️でとにかく絶品です。
青ねぎ(もしくは青じそ)&白ごま&温泉卵
をのせてさっぱりしつつ、ボリューミーにいただけるのでぜひ作ってみてください。
1人前50円!?激安とろ～りなす丼
なす
3本
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごはん
適量
白ごま
適量
青ねぎ
適量
温泉卵
適量
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なすは幅1cm程の縦長になるよう切って片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを両面焼く（中火6分～）。
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余分な油を拭き、［A］を入れてなすと絡める。 ※なすの片栗粉で勝手にとろみがつきます♪
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器に盛ったごはんの上になすを盛り付け、お好みで☆をのせる。
投稿者からのコメント
POINT
・なすはしっかりと両面しんなりするまで焼きましょう。
・ボリュームが欲しいという方は豚バラ肉を入れてもOK（その場合最初に肉を焼いてからなすを入れてください）。
・お好みで大根おろし、青じそなどをのせて、さらにさっぱりさせてもGOOD。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
