1人前50円!?激安とろ~りなす丼

なすの旬がやってくるとついつい作ってしまう「なす丼」ご紹介します! なんといってもなすだけなので激安すぎます(笑) 1人前50円てところでしょうか。 家計大助かりですね✨ しょうゆと砂糖で甘辛く煮ているので お箸が止まらなくなること間違いなし❗ なすがとろ~りとろとろ♥️でとにかく絶品です。 青ねぎ(もしくは青じそ)&白ごま&温泉卵 をのせてさっぱりしつつ、ボリューミーにいただけるのでぜひ作ってみてください。 1人前50円!?激安とろ~りなす丼 (所要時間15分) 【材料(2人分)】 なす...3本 片栗粉...大さじ3 サラダ油...大さじ3 [A]しょうゆ...大さじ2 [A]みりん...大さじ2 [A]酒...大さじ1 [A]砂糖...大さじ1 ごはん...適量 ☆白ごま、青ねぎ、温泉卵...適量 【下準備】 ・なすは幅1cm程の縦長になるよう切って片栗粉をまぶす。 【作り方】 1フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを両面焼く(中火6分~)。 2余分な油を拭き、[A]を入れてなすと絡める。 ※なすの片栗粉で勝手にとろみがつきます♪ 3器に盛ったごはんの上になすを盛り付け、お好みで☆をのせる。 POINT ・なすはしっかりと両面しんなりするまで焼きましょう。 ・ボリュームが欲しいという方は豚バラ肉を入れてもOK(その場合最初に肉を焼いてからなすを入れてください)。 ・お好みで大根おろし、青じそなどをのせて、さらにさっぱりさせてもGOOD。 -----------------------------------