挽肉の☆キムチ肉じゃが

挽肉で作る肉じゃが。キムチを加えて、ほんのりピリ辛。ごはんにのせても！ 作り方 [1] じゃがいもの皮をむき、4つに切り水にさらしておく。※大きなじゃがいもなら6つくらいに切っても◎ [2] しらたきは熱湯をかけて、ザルにあげて、食べやすい長さに切っておく。 [3] お鍋にサラダ油をひいて、しょうがの薄切りとキムチを加えて炒める。※中火で約1分 [4] 繊維に沿って16個くらいのくし切りにした玉ねぎを加え、炒め合わせる。※中火で1〜2分 [5] 玉ねぎがしんなりしてきたら、挽肉を加えて炒め合わせる。 [6] 挽肉の色が変わり始めたら、【1】のじゃがいもの水気を切って加えて炒め合わせる。 [7] 挽肉の色が変わったら、【2】のしらたきを加えて、めんつゆ、みりん、酒、てんさい糖（砂糖）を加えて混ぜ合わせる。 [8] 調味料が全体にからんだら、水を加える。 [9] 全体を混ぜ合わせる。 [10] 蓋をして沸騰させ、沸騰したら、弱火にして約15分加熱する。 [11] 途中、7〜8分くらいしたら、蓋を開けて、軽く全体を混ぜる。※省略しても◎ [12] 再び蓋をして加熱する。 [13] 15分経ったら、蓋を開けて、時々混ぜながら5分加熱する。 [14] ※蓋をして10分くらい蒸らして、味を馴染ませても◎もちろん、すぐに食べても◎ [15] こんな感じ。お好みで青ネギをちらしても◎ [16] 器に盛って、できあがり。 ■コツ・ポイント ・ほんのりピリ辛なので、辛めがよければキムチを増やしたり、豆板醤を大さじ1〜2くらい入れても◎※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間は調整してみてください。 ■このレシピの生い立ち メインにもなる肉じゃがにキムチをプラスして、ごはんがススム味付けにしてみました！