材料（2人分）
いわし(フライ用) 3尾
◎水 1/2カップ
◎酒 1/3カップ
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎梅 4粒
作り方
[1] いわしはさっと洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
[2] 電気圧力鍋の内鍋にアルミを敷く。(アルミは数カ所切り込みを入れる)(炊飯器でも同様)
[3] 2にいわしを重ならないように入れる
[4] 3に混ぜ合わせた◎を入れ、圧力35分かける(梅は種を取り除き、手でちぎる)(炊飯器の場合は炊飯ボタンを押す)
[5] 圧力が下がったら、蓋を開けて、フライパンに移し替え、5分煮詰めたら完成(炊飯器の場合はちょっと味見して、煮たりなければ、もう一度炊飯ボタンを押して2度炊き上げして下さい)
きっかけ
いわしの梅煮が久しぶりに食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
