いわし(フライ用)
3尾
◎水
1/2カップ
◎酒
1/3カップ
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎梅
4粒
手順
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いわしはさっと洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
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電気圧力鍋の内鍋にアルミを敷く。(アルミは数カ所切り込みを入れる)(炊飯器でも同様)
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2にいわしを重ならないように入れる
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3に混ぜ合わせた◎を入れ、圧力35分かける(梅は種を取り除き、手でちぎる)(炊飯器の場合は炊飯ボタンを押す)
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圧力が下がったら、蓋を開けて、フライパンに移し替え、5分煮詰めたら完成(炊飯器の場合はちょっと味見して、煮たりなければ、もう一度炊飯ボタンを押して2度炊き上げして下さい)
投稿者からのコメント
きっかけ
いわしの梅煮が久しぶりに食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
