スモークサーモンとはんぺんのディル風味焼

洒落たおつまみに見えるけど超簡単なんです！ワインをご準備して下さいね♪ 作り方 [1] くるみは予め炒っておく。（または150度のオーブンで10分くらいローストする。）粗熱を取りザクザク刻むチーズは小さく切る。 [2] スモークサーモンは形が整っていない切り落としの部分で十分です。卵は割って、よく溶きほぐす。 [3] 玉葱は1cm角くらいに粗めに切る。先にフードプロセッサーに、はんぺん、ニンニクを入れてスイッチON。 [4] 続いて卵を入れて滑らかにする。玉葱とスモークサーモンを入れて、徐々に撹拌する。２秒づつ位の感覚で玉葱の食感が残る様に注意。 [5] スモークサーモンもすべてはんぺんに混ざらなくてもOK。少し形や粒感が残っている方がベスト。 [6] 小さく切ったチーズと胡桃を入れてよく混ぜる。茎を取ってきざんだディル、粗挽き黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、好みの大きさに丸め、平らに整える。 [7] フライパンにオイルを入れて⑥を焼く。火加減に注意しながらこんがり綺麗に焼けたらOK。（指で軽く押さえると弾力が出ます。） [8] 味がしっかり付いてるので、そのままでも十分美味。小さく作ってピックに刺しても…＊アボカドとも相性◎一緒に添えてどうぞ。 [9] 「はんぺんと胡桃deスモークサーモンのパテ」のレシピは同じ材料で作れるパテです。バゲットやクラッカーと♪ ■コツ・ポイント ＊フードプロセッサーが無くても出来ますポテトマッシャーなどで、はんぺんを丁寧に潰し玉葱は細かく微塵切、サーモンも包丁でよく叩いて混ぜ合わせます。後は同じ作り方。注】ディル・胡桃・チーズはFPで一緒に回さず後から入れて下さい。 ■このレシピの生い立ち ＊好きなものを合わせました♬＊時間が無い時でもすぐ出来る、我が家のおもてなしのおつまみです。＊プロセスチーズよりクリームチーズの方が塩分が少ないのでまろやかな感じになります。 ーーーーーーーー はんぺんと胡桃deスモークサーモンのパテの材料はこちら　 ーーーーーーーー クリームチーズ(フィラデルフィア) 小2個 スモークサーモン・切り落とし ～100g はんぺん 1枚 胡桃 30g 玉ねぎ 30g レモン汁 大さじ1 にんにく 0.5～1カケ ディル（フレッシュorドライ） フレッシュなら大さじ2～3 フランスパン・クラッカー 適量 黒コショウ 適量 ーーーーーーーー はんぺんと胡桃deスモークサーモンのパテのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] クリームチーズは練り込み易いように常温又はレンジで軟らかくする。 [2] 玉ねぎ、ニンニクは粗微塵切りサーモンも適当に切る。 [3] くるみは包丁でざくざく、ディルは茎をとり葉を適度にちぎる。または包丁できざむ。 [4] フードプロセッサーに、クリチ、レモン汁、はんぺん、ニンニクを入れて滑らかになるまで混ぜる・続いてサーモンも入れて攪拌する。 [5] 綺麗に混ざったら、粗みじんにした玉ねぎを入れて数秒回し、玉葱が適度に細かいみじん切りとなり、馴染んでいたらOK。 [6] ③、黒コショウを入れて出来上がり！パンやクラッカーを添えてどうぞ♪