鶏肉と野菜のタジン風｡DEAN AND DELUGAで､モロッコ風🇲🇦風スパイスミックスを見つけ､早速使ってみました❣️タジン鍋はとうの昔に手放したので😅､ルクルーゼで｡
鳥手羽元に､スパイスミックスをあらかじめ馴染ませておき､オリーブオイルを引いた鍋で焼き目をつけます。その後､適当な大きさに切った野菜(トマト､カボチャ､2色のズッキーニ､さつまいも)､白ワイン､同じスパイスを入れて蒸し煮｡手羽元の旨味も出るので､塩無しでも美味しくいただけました😉🎵｡
その他のメニューは､茄子のフリット🍆ヨーグルトソース､トマトサラダ玉ねぎドレッシング和え､桃🍑とマスカルポーネのマリネ🌿｡
せっかくなので､買ってきた袋入りスパイスミックスは､モロッコ旅行のお土産のスパイスボトルに詰め替えました🎵｡(もう一つは手作りガラムマサラ)
彼の国は､本当にスパイス王国だったなぁ〜｡pic4枚目からは5年前の旅の写真です｡南周りで遠かったけど😵､行っておいて良かったです。
久々に､リールにも挑戦してみたので､良かったら見てみてくださいマセ💕｡
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