【リクエストレシピ】野菜が好きになるお弁当🍽
今日はリクエストレシピ！
「野菜が好きになるお弁当」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
「子どもが喜ぶ、
野菜が好きになるお弁当おかず」
のリクエストを頂きましたので、
3品のお弁当おかずを作ってみました🤗
栄養価もばっちりです！！
お子様だけでなく、
野菜が苦手な大人でも食べられると思います🤭💓
今回は私の母にアドバイスを貰いながら
（自分が子どもの頃はどうだったのかを含め🤣）
どうやったら子どもが野菜を食べてくれるのか
色々考えて作ってみました💁🏻💓
苦手な野菜を克服するには、、、
①旬の野菜を使う
→旬の野菜は甘くて美味しい、さらに栄養価も高いです！
野菜を1番美味しい時に食べさせてあげるといいです🙂
②濃い味付けはあえてしない
→シンプルな味付け（主に塩味）の料理にすると、
野菜の本来の美味しさがわかります！
③1口サイズにする
→ぱくっと食べられるサイズにすると、野菜を刻んで混ぜ込んでも食べやすいです！
④無理強いはせずに常に自分からチャレンジできる
状況を作ってあげる
→常に野菜を食卓に出して、自分からチャレンジできる
ような状況にしてあげると食べやすくなります🙂（食べなくても気にしない！😀）
挙げると色々な方法がありますが、
今回はこんな感じにここまで🙇🏻♀️
母に教わりながら私も勉強になりました！
ご飯のメインやおやつにも使える
献立にしてあるので、
ぜひお弁当以外でも作ってみてください🤗
～野菜いももち～
▷作り方（6個分）
・新じゃが（中） 1個
・人参 20ｇ
・コーンスープの素 小さじ2
（クルトン入りでないものが便利）
・片栗粉 小さじ1弱
・サラダ油 適量
▷作り方
①じゃがいもはよく洗って皮つきのまま茹でるか、電子レンジで加熱し、皮をむいて熱いうちに潰します。（電子レンジの場合は600Wで3～4分）
②コーンスープの素を加えてよく混ぜ合わせます。（熱いうちに混ぜ合わせてください🙆🏻♀️）
③人参を皮付きのまますりおろして②に加え、片栗粉も一緒に混ぜ合わせます。（パサパサしている場合は牛乳又は水を少し加えるといいです🙋🏻♀️）
④1口大に丸めて形を整え、サラダ油を軽く敷いたフライパンで焼き目が付くまで焼いたら完成👏🏻💓
～鶏ささみの野菜ピカタ～
▷材料（1人分）
・鶏ささみ 2本
・塩こしょう 少々
・小麦粉 小さじ1
・卵（M） 1個
・人参 20ｇ
・長芋 10ｇ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ2
▷作り方
①鶏ささみは筋をとり、薄くそぎ切りにします。
②塩こしょうをして小麦粉をまぶします。（ポリ袋に入れて振ると楽です🙆🏻♀️）
③卵を溶きほぐし、すりおろした人参と長芋、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
④フライパンにサラダ油を入れて軽く熱し、卵液に鶏ささみをくぐらせて弱火で両面じっくり焼いたら完成👏🏻💓
～ぐるぐるベーコンきゃべつ～
▷材料（5個分）
・春キャベツ 2枚
・ベーコン 5枚
・サラダ油 小さじ2
▷作り方
①キャベツは軽く下茹でし、さっと冷水で冷ましてよく水気を絞っておきます。（電子レンジの場合は600Wで3分）
②ベーコンにキャベツをのせ、そのままくるくる巻いていき、爪楊枝等に刺して固定します。（お弁当に入れる場合は半分に切ってから爪楊枝に刺すと可愛いサイズになります🙆🏻♀️）
③フライパンにサラダ油を敷いて軽く熱し、②を両面焼き色が付くまで焼いたら完成👏🏻💓
こう思うと、私の母も
私が好き嫌いないように育てるために
色々と工夫をしてくれていたんだなあ、と
改めて思いました🤗
大人になって分かるのが
逆に悔しいくらいです！！
本当に母の力は偉大ですね🙂
これからも野菜が好きになるレシピ、
たくさん考えたいと思いますので、
ぜひよろしくお願いいたします💁🏻
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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